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Des «
centrales d'achats » du commerce de détail et de
la restauration
,
lieux uniques où toutes les formes de la
distribution
alimentaire peuvent s’approvisionner régulièrement dans
des
conditions qui leur sont adaptées :
- Une véritable
concurrence entre 2 400 opérateurs recherchant
sans
cesse la qualité, en particulier organoleptique, des produits
et celle des services pour satisfaire leurs 50 000
clients,
avec le meilleur rapport qualité / prix / services,
- Différents modes
d'achat : marchandise emportée ou livrée,paiement
comptant ou différé, prix affichés ou négociés, …
-
Un large
assortiment de produits régionaux, nationaux et d’importation,
finement segmenté pour répondre à la diversité
des
besoins des acheteurs et favoriser ainsi la biodiversité,
-
Un accès à une
information fiable sur les tendances des marchés,
la réglementation…
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